Печь на твердом топливе (хоспер) Empero PKF-40-S черная широко применяется в ресторанах, ориентированных на приготовление мясных блюд: пивные рестораны, стейк хаусы, кафе-бистро, рестораны традиционной и «высокой кухни». В качестве топлива используется 100% древесный уголь.
Особенности:
• Уникальная закрытая конструкция печи-мангала.
• Передняя дверца прочная и легкая.
• Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле.
• Экономия угля до 35% в сравнении с открытым мангалом.
• Регулируемая система тяги воздуха позволяет контролировать температуру внутри рабочей камеры.
• Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени.
Комплектация:
• Щипцы
• 2 решетки для мяса
• Решетка для шампуров
• Искрогаситель
• Колпак искрогасителя
Характеристики:
• Рабочая температура 500°C
• Размер решетки 560x524 мм
• Производительность: 66 кг мяса /ч
• Стандартная вытяжка фильтр
• Изолированный корпус
• Корпус из нержавеющей стали (боковые стенки 4 мм., нижняя стенка 6 мм.)