Шкаф расстоечный ШРТ-12

Гарантия
производителя
Товар
сертифицирован
Установка
и обслуживание
Самовывоз со склада
или доставка по России
Описание и характеристики
Описание товара
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12 — предназначен для восстановления первоначальной пористости теста, которая теряется в процессе формовки заготовок. Внутри камеры создается особый микроклимат, идеальные условия необходимые для брожения. Уменьшается плотность теста при увеличении его объема, происходит формирование правильной структуры хлебобулочных изделий. В результате продукция обретает пышный внешний вид и ровную поверхность. Оборудование позволяет ускорить рабочий процесс, а также значительно сократить полезную площадь, которую требуется занимать в случае естественного процесса расстойки.<br>
<br>
<b>ОСОБЕННОСТИ</b>:
- корпус и внутреннее исполнение камеры выполнено из нержавеющей стали;
- вместимость камеры — 12 противней 600x400 мм;
- расстояние между уровнями — 75 мм;
- регулируемый температурный режим от 30 до 85 °С;
- разогрев до минимальной рабочей температуры (40 °С) при первом включении составляет 20 мин;
- влажность внутри камеры поддерживается на уровне от 50 до 95%;
- распашные двери с двумя смотровыми окнами из термостойкого стекла (при работе шкафа на максимальной мощности температура стекла никогда не превышает 40 °С);
- ножки регулируются по высоте;
- возможность использовать совместно с конвекционными печами Abat КЭП-10П, КЭП-10, КЭП-6П, КЭП-6, КЭП-10Э и КЭП-6Э;
- при поддержании температуры 40 °С в течение часа расходуется 0,45 кВт электроэнергии;
- камера работает с использованием 1-го ТЭНа (изготовлен из нержавеющей стали);
- ванна из нержавеющей стали, объем — 4,9 дм3.
Характеристики
  • Торговая марка
    Abat
  • Вес нетто, кг
    72
  • Длина, мм
    870
  • Ширина, мм
    938
  • Высота, мм
    657
  • Количество гастроемкостей
    12
  • Напряжение, В
    230
  • Потребляемая мощность, кВт/ч
    1,6