Расстоечный шкаф Abat ШРТ 4-ЭШ используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.
ОСОБЕННОСТИ
Полезный объем камеры: 427 л.
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,4 кВт*ч.
Количество ТЭНов: 1.
Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С.
Объем воды, заливаемой в ванну: 1 дм3.
Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 20 мин.
Уровень влажности в камере: от 50 до 95%.