Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6ЛР

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6ЛР предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена панелью управления, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях. Конструкция разборная, изоляция стенок и полости стола выполнена методом заливки пенополиуретаном 80 мм. В комплект поставки входит шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 уровней.

Особенности:
• Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭНы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:
- режим предварительного разогрева камеры;
- режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);
- комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);
- программы.
• Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6ЛР серии LIGHT имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.
• В комплект поставки РПШ-18-8-6ЛР серии LIGHT входит тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 противней 800х600 мм.
• ​Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18-8-6 - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).
• Рекомендуемый расстоечный шкаф для РПШ-18-8-6ЛР серии LIGHT:
- ШРТ-18П
- ШРТ-18М

Преимущества:
• разборная конструкция;
• легкость и удобство в управлении;
• новый лаконичный дизайн;
• теплоизоляция 80 мм;
• степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4;
• увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
• конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры;
• возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
• возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
• совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
• после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Характеристики:
• Номинальная потребляемая мощность,кВт 53
• Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт 3х0,37=1,1
• Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт 0,12
• Номинальное напряжение, В 400
• Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более 20 (до +270°С)
• Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час 9
• Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин 1400
• Частота вращения поворотной рамы, об/мин 3,7
• Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт. 1 (ТШГ-18-8-6)