Спиральный тестомес Hualian Machinery HS40 предназначен для замеса различных сортов теста (дрожжевого, недрожжевого, для кондитерских масс, колбасного фарша и т. д.).
Двухскоростной тестомес позволяет производить замес теста в один или два цикла, то есть на одной или двух скоростях. При работе на одной скорости смешивание ингредиентов и замес теста происходит одновременно, при двух — смешивание производится на меньшей скорости, а замес на большей, что лучшим образом сказывается на текстуре продукта и его потребительских свойствах. Тесто получается эластичное, однородной консистенции.
Большим преимуществом модели является наличие электронного таймера для установки времени замешивания. Дежа выполнена из высококачественной нержавеющей стали.
Характеристики:
• Скорость чаши, об./мин: 12/20
• Скорость смешивания, об./мин: 112/250
(!) Данный тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста!